Descubre los secretos de la cocina balinesa, desde la granja hasta el plato. En esta clase práctica de cocina de medio día, que se desarrolla entre los arrozales de Gianyar, la experiencia comienza a las 7:30 con una visita a un mercado local, el mismo mercado donde las familias balinesas han comprado durante generaciones. Tu instructor te guiará entre pilas de cúrcuma y galanga, montones de fruta de serpiente y salak, tinas de pescado fresco y el puesto de especias, donde podrás deleitarte con el aroma de los ingredientes que utilizarás.

De vuelta en la escuela de cocina —un pabellón al aire libre con vistas a los arrozales— se te asignará tu propia estación de cocina. Prepara un menú completo: Base Gede (la pasta de especias fundamental), satay de pollo con salsa de cacahuete, tempeh crujiente, sambal matah y el icónico Bebek Betutu (Pato cocinado a fuego lento envuelto en hojas de plátano). Aprende a abrir un coco con un machete y a rallar su pulpa fresca. Cocina sobre braseros tradicionales y termina emplatando con elegancia. La recompensa: disfrutar de la comida que has preparado, con vistas panorámicas al valle.

Incluye: Visita al mercado, estación de cocina, todos los ingredientes, recetario impreso, comida, traslados al hotel (zona de Ubud). Opciones vegetarianas y veganas disponibles bajo petición.